上越やすだ銀座店 接待・会食プラン

​− お料理のみ −​

​《浜梨コース》

・11月~12月
【先 附】胡麻豆腐 雲丹
【一 品】海老芋唐揚げ
【お 椀】新潟県産 越の鶏炙り 焼き餅
【御造り】虎ふぐ薄造り 梅肉ポン酢
【御造り】寒ぶり御造り 鬼おろし
【揚 物】祖父江大粒揚ぎんなん くわい山椒揚げ
【煮 物】のど黒煮付け 針生姜
【焼 物】あんこう幽庵焼 あん肝味噌
【温 物】天王寺かぶ風呂ふき 柚味噌
【凌 ぎ】濃厚あさり出汁 葛素麺 
【箸休め】季節のお浸し
【台の物】新潟雪室熟成和牛炙りとポテト
【蒸し物】蒸し鮑 肝ソース
【止 肴】ずわい蟹 土佐酢ジュレ掛け
【食 事】握り寿司3種
【飯の友】味噌汁
【甘 味】本日の甘味

・1月~2月
【先  附】  季節の玉〆
【お  椀】  雲子のすり流し 黒コショウ  焼餅
【御造り】  ボストン産 まぐろ  上越紫宝醤油
【御造り】  才巻えび 真鯛
【揚  物】  レンコン米粉揚げ 
【煮  物】  里芋饅頭 山葵  べつこう餡
【焼  物】  のど黒塩焼
【温  物】  郷土料理 のっぺい煮 いくら
【酒の肴】  佐渡のスルメイカ一夜干し天婦羅 
【一  品】  子持ち昆布お浸し
【肉料理】  雪室熟成和牛 杉板焼き 赤味噌
【蒸し物】  蒸あわび吉野煮  青蓮
【止  肴】  菜の花昆布〆 ジュレかけ
【食  事】  本日の握り寿司3種
【飯の友】  味噌汁
【甘  味】  よもぎ饅頭 

 

※本プランは、サービス料別の価格となります。

​※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

 予めご了承ください。

13,200円(税込)

​《雪椿コース》

・11月~12月
【先 附】海老芋唐揚げ
【一 品】季節のお浸し
【お 椀】新潟県産 越の鶏炙り 焼き餅
【御造り】寒ぶり御造り 鬼おろし
【御造り】愛媛県宇和島真鯛 昆布締め
【揚 物】祖父江大粒揚ぎんなん くわい山椒揚げ
【煮 物】のど黒煮付け 針生姜
【凌 ぎ】濃厚あさり出汁 葛素麺
【焼 物】あんこう幽庵焼 あん肝味噌
【温 物】天王寺かぶ風呂ふき 柚味噌
【台 物】新潟雪室熟成和牛炙りと新潟雪室熟成ポテト
【止 肴】ずわい蟹 土佐酢ジュレ掛け
【食 事】たらこ麹漬け一口茶漬け
【飯の友】香の物 
【甘 味】季節の甘味

・1月~2月
【先  附】  季節の玉〆
【一  品】  子持ち昆布お浸し
【お  椀】  雲子のすり流し 黒コショウ  焼餅
【御造り】  ボストン産 まぐろ  上越紫宝醤油
【御造り】  才巻えび 真鯛
【揚  物】  レンコン米粉揚げ 
【煮  物】  里芋饅頭 山葵  べつこう餡
【酒の肴】  佐渡のスルメイカ一夜干し天婦羅 
【焼  物】  のど黒塩焼
【温  物】  郷土料理 のっぺい煮 いくら
【肉料理】  雪室熟成和牛 杉板焼き 赤味噌
【止  肴】  菜の花昆布〆 ジュレかけ
【食  事】  こしひかり焼きおにぎり 鯛茶漬け
【甘  味】  よもぎ饅頭 

 

※本プランは、期間限定 税サ込の特別価格となります。

​※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

予めご了承ください。

 
11,000円 (税サ込)
 

​《雪割草コース》

・11月~12月
【先 附】海老芋唐揚げ
【一 品】季節のお浸し
【御造り】寒ぶり御造り 鬼おろし
【御造り】愛媛県宇和島真鯛 昆布締め
【揚 物】祖父江大粒揚ぎんなん くわい山椒揚げ
【煮 物】のど黒煮付け 針生姜
【凌 ぎ】濃厚あさり出汁 葛素麵
【焼 物】あんこう幽庵焼 あん肝味噌
【温 物】天王寺かぶ風呂ふき 柚味噌 
【止 肴】ずわい蟹 土佐酢ジュレ掛け
【食 事】たらこ麹漬け一口茶漬け
【飯の友】香の物
【甘 味】本日の甘味

・1月~2月
【先  附】  季節の玉〆
【一  品】  子持ち昆布お浸し
【御造り】  ボストン産 まぐろ 上越紫宝醤油
【御造り】  才巻えび 真鯛
【揚  物】  レンコン米粉揚げ
【煮  物】  里芋饅頭 山葵  べつこう餡
【酒の肴】  佐渡のスルメイカ一夜干し天婦羅 
【焼  物】  のど黒塩焼
【温  物】  郷土料理 のっぺい煮 いくら
【止  肴】  菜の花昆布〆 ジュレかけ
【食  事】  こしひかり焼きおにぎり 鯛茶漬け
【甘  味】  よもぎ饅頭 

 

※本プランは、サービス料別の価格となります。

​※当日キャンセルの場合、お料理代金を全額頂戴致します。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。

 予めご了承ください。

9,680円(税込)

◆全ディナーコース対応可!飲み放題◆ 3,300円(税込)
2時間制(L.O.15分前)

●ビール

●地酒

新潟厳選の日本酒

(※季節・仕入れ状況などにより異なります。)

●焼酎

●その他

果実酒/ワイン、ソフトドリンクなど